淡黃色，透明——2小時以內的國產新生牛血清，膽紅素含量較少；

金黃色，透明——產下較長時間的新生牛血清，一般超過2小時了；

金黃色，不透明——產下幾天或更久的小牛血清；

淡黃色，帶一點微紅，透明——等級最高的進口胎牛血清，如特級的北美；

淡紅色，透明——普通的進口胎牛血清；

紅色偏深，透明——普通的進口胎牛血清，南美的居多，采血環節不夠嚴謹；

紅色偏暗，透明——普通胎牛血清，保存不好，血紅蛋白氧化了；

紅色，不透明——進口小牛血清，透明度越差，牛齡越大。